Scones de queso para acompañar el Mate

Cuando pensamos con que podemos acompañar unos ricos mates, una de mis opciones preferidas son los scones de queso. Tanto para invitar a amigos como para darte un gusto, los scones tienen unos puntos a su favor que siempre debemos tomar en cuenta: Súper fáciles de hacer, ensuciamos poco y sobre todo son muy económicos en producción.

Ingredientes

2 tazas de harina

4 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 taza de queso parmesano rallado

1/3 taza de aceite

2/3 taza de leche

Elaboración

Mezclar la harina con el polvo de hornear y el queso rallado. Tenemos ya mezclado previamente el aceite y la leche. Incorporar y seguir mezclando.

Mezclamos con las manos hasta lograr una masa húmeda y firme (no puede quedar una masa seca).

Podemos estirar la masa de manera artesanal o con palo de amasar hasta lograr un espesor de aproximadamente 1 cm. Con un vasito podemos cortar en círculos.

Colocamos en asadera previamente aceitada con un poco de separación entre uno y otro.

Poner la asadera en el horno previamente calentado a fuego medio a fuerte por unos 15 a 20 minutos, cuando crecen y quedan doraditos están listos para retirar.

Puedes comerlos solos o agregar algún tipo de mermelada.